Pangasius

Der Ruf von Pangasius hat leider sehr gelitten.

Zu Unrecht, denn der Fisch ist seit Menschengedenken ein beliebter Speisefisch aus dem nährstoffreichem Mekong Fluß. Dieser Tradition folgend bieten wir den Fisch aus der Familie der Haiwelse als besonders schöne weiße Ware an. Bei der hochwertigen Verarbeitung wurden die Bauchlappen entfernt und das Filet mit einer 20% Eisglasur gegen Frost- und Transportschäden geschützt.

Besonderer Komfort für den Koch bietet die Möglichkeit, die Pangasius Filets einzeln aus der Schachtel zu entnehmen.